Пергамент

Пергамент пищевой - очень красивый, жиронепроницаемый, влагопрочный упаковочный материал. Он является наиболее подходящим для упаковки жирсодержащих, кондитерских и многих других продуктов.

Сейчас пергамент переживает второе рождение.
Пищевой пергамент, выпускаемый в настоящее время, представляет собой изготовленную из бумаги-основы методом обработки серной кислотой очень прочную упаковочную, жиро-влагостойкую бумагу.

Пищевой пергамент - материал полностью натурального происхождения, состоящий из 100% целлюлозы. Безвредность пергамента для пищевых продуктов общепризнанна. Поверхность пергамента чистая, без волокон, микроволосков и пыли. От специальных бумаг и полимерных пленок пищевой пергамент выгодно отличается воздухопроницаемостью, биологической инертностью.

Продукты, упакованные в пищевой пергамент, "дышат", не адсорбируют посторонние запахи. Пергамент пищевой имеет самые высокие среди всех упаковочных бумаг, существующих в настоящее время, барьерные качества жиронепроницаемости. Он не растворяется в жирах и предотвращает проникновению жиров сквозь упаковку. Пищевой пергамент не имеет свойства прилипать к жирным продуктам.

Пищевой пергамент имеет механическую прочность примерно в полтора-два раза выше, чем бумага. Высокое значение сопротивления продавливанию пергамента аналогично прочным видам упаковочной бумаги. Причем пищевой пергамент может сохранять значительную величину этого параметра и во влажном состоянии, что немаловажно при упаковке влажных продуктов, например мясного фарша, творожных изделий. Величина влагопрочности пищевого пергамента 45-55% практически недостижима для упаковочной бумаги.

Пищевой пергамент способен выдерживать высокие температуры (до 230 °С),что позволяет использовать его процессе выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. При этом используется пергамент с антиадгезионным покрытием.

Пищевой пергамент - незаменимая упаковка для точек быстрого питания, кафе, школ. В пищевой пергамент можно упаковывать картофель фри, мясные продукты, гамбургеры, шаурму. Свойства пищевого пергамента обеспечат длительное предохранение от высыхания и сырости. Пергамент предотвращает ухудшение запаха и вкусовых качеств. Отсутствие токсичных веществ в составе пищевого пергамента, его химическая и биологическая чистота обуславливают экологическую безопасность упаковки.

Пергамент пищевой предназначается для упаковки содержащих жиры и влагу пищевых продуктов - сливочного масла, маргарина, различных масложировых смесей, спрэдов, творожных и сырковых изделий, кондитерских изделий, и других продуктов, на автоматических линиях и вручную. Пергамент также находит применение при упаковке пищевых продуктов в замороженном виде.

Пергамент используется для упаковки подлежащих стерилизации изделий медицинской промышленности и перевязочных материалов, медикаментов. Также пергамент находит применение для обмотки валиков ровничных машин и игольчатых изделий.

На пергамент возможно нанесение печати. Нанесение логотипа на пищевой пергамент, в который упакован товар, подчеркивает имидж Вашей компании. Пергамент пищевой легко утилизируется.

В последнее время в структуре питания людей возросла доля готовых полуфабрикатов, замороженной пищи, быстрой еды, употребляемой прямо на улице. Большинство продаваемых товаров трудно представить без упаковки. Среди упаковочных материалов пищевой пергамент занимает заметное место. Этот вид упаковки отвечает практическим и эстетическим требованиям, предъявляемым к пищевой упаковке.